银耳相关论文
食用菌具有丰富的营养价值,为开发食用菌复合蛋糕,以桑黄、猴头菇、银耳为原料,通过单因素试验和响应面法研究桑黄添加量、猴头菇......
本文针对市售药食同源品百合、银耳中二氧化硫残留量进行评估。采用二氧化硫测定仪进行蒸馏,过氧化氢吸收,酸碱滴定法测定二氧化硫......
在对辖区22家食品流通单位经营的42批银耳产品进行快速检测中发现，部分单位经营的银耳产品二氧化硫含量超标，其中散装银耳的合格率较......
将清洗浸泡后的新鲜银耳以合理的密度排布在竹匾上是银耳烘干前的一道重要工序.目前银耳加工企业都是采用人工方式排布银耳,劳动强......
以银耳、木瓜、橘子和牛奶为主要原料,以感官评定为标准,通过单因素试验、正交试验,研究复合型银耳酸奶的最优工艺条件.结果显示:......
银耳(Tremella fuciformis)栽培过程中从现蕾开始采用不同光质(蓝、绿、红、黄、白光)进行处理,测定银耳农艺性状和营养成分含量并......
为从线粒体角度了解银耳(Tremella fuciformis)主要栽培菌株的遗传多样性,从37个银耳栽培菌株中选取33、34和37号3个典型菌株进行......
为探明不同栽培基质配方对银耳胞外酶活性的影响,以棉籽壳和木屑原料为对照,利用鲜绿洲1号、鲜巨菌草等菌草为主要原料工厂化栽培......
利用鲜绿洲1号和鲜巨菌草为主要原料工厂化栽培银耳,以棉籽壳和木屑配方为对照,比较不同配方银耳产量、生物学效率和子实体中营养......
香灰菌是银耳的伴生菌,在银耳的生长、栽培中起着重要作用,香灰菌在生长过程中会产生并分泌大量的黑色素,但黑色素的作用至今不清.......
应用猪粪分离渣栽培银耳,对银耳子实体进行品质测试与分析.试验结果表明,添加猪粪分离渣基质培养的银耳产品,其子实体粗蛋白为11.8......
本文分析银耳幼耳霉烂的原因,阐述银耳栽培的创新技术—"倒育法"，该法提高幼耳成活率，有效控制烂耳发生，成耳品质优化。银耳"倒育......
用CAMV35S啓动子驱动高赖氨酸蛋白基因(lys),构建了lys基因银耳表达载体pCB-lys.限制性内切酶介导法(REMI)把pCB-lys转化银耳酵母......
银耳菌种质量对银耳生产的产量和品质影响极大。本文作者是长期从事银耳栽培大户,文中人实践中发现菌种质量低劣对银耳生产的危害......
银耳属中温型菌类,生长气温适宜在20～26℃之间,极限温标上下只能温差2℃,超出范围就会造成栽培失败.古田县夏季月平均气温26.4℃,最......
介绍一种以银耳、枸杞和芦根为主要原料的固体饮料制备方法.以总多糖含量为指标,采用正交试验方法对银耳、枸杞、芦根的提取工艺进......
采用改良的QuEChERS方法,结合超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)建立了银耳和木耳中米酵菌酸含量测定的分析方法.对QuEChERS方......
期刊
腹腔或静脉注射银耳制剂后初期，在正常及600拉德照射受体腹腔扩散盒中生长的正常小鼠骨髓粒、巨噬系集落形成细胞（GM-CFC）受到一定程......
期刊
【目的】研究烘干方式对银耳营养的影响,为完善银耳烘干工艺、提高银耳品质提供理论依据。【方法】以蛋白质、糖类含量和氨基酸营......
1.采摘与菇体整理。耳片几乎完全展开（耳片80%展开），没有包心、白色、半透明，手感柔软而稍有弹性，这时就应及时采收。采收前1-2天停止喷......
1.无论是瓶或塑料袋栽培银耳，均须有适合银耳生长的木屑。一般质地松软、养分丰富、边材发达的阔叶树的木屑大部分可用，如千年桐、山......
木屑栽培银耳成本小，造价低，效益高，是当前农家增收新门路。 1.备料。宜用阔叶杨、法国梧桐、李、柿等木屑。木屑粉应碎如米糠。忌......
啤酒大麦是大麦的一种，其要求的发芽率在95％以上，所含蛋白质在10％-12％之间，最高不能超过13％，否则就会造成啤酒浑浊、浸出率降低，影响啤酒产......
为优化银耳工厂化生产专用培养料配方,以常规配方B1(棉籽壳83%、麸皮15%、石膏2%)为对照,调整其中的棉籽壳、麸皮等配比,设计6个配......
每个人心里，都有一个田园乡村梦。有的，是“采菊东篱下，悠然见南山”；也有的，是“绿树村边合，青山郭外斜”。 然而，曾几何时，乡村成了被......
摘要 为了解安徽省市售干制食用菌中重金属的含量水平，并评价其食用安全性，选取安徽省6个地区超市和农贸市场的3种典型干制食用菌，共5......
摘要 在探索林菌经济的基础上，总结出了银耳林下荫棚栽培技术，包括菌材准备、接种、发菌管理、荫棚搭建、立厢排堂、出耳管理、病虫......
原料：水发银耳100 g，鲜鱼腥草叶100 g，鲜菊花少许。 调料：盐、味精、米醋、蒜蓉、香油各适量。 做法：1. 水发银耳撕成小朵，鱼腥草......
材料：猪瘦肉250 g，银耳50 g，红萝卜200 g，盐适量。 步骤：1. 将银耳用水浸至发透，剪去蒂，分成小朵，焯水后沥干，备用。 2. 将红萝卜去皮......
百合自古供食用，名医陶弘景曾说：“（百合）人亦蒸食之。”宋王安石《百合诗》：“冥搜到百合，真使重当肉。”明汪颖《食物本草》：“百合新者......
有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能的衰退，多吃往往对身体造成危害，以下4种食物老年人不宜多吃。 银耳：银耳营养丰富，......
1.银耳人参汤 做法：取银耳15克，以人参5克，用水炖汤服食。或将人参研为细末状，调入银耳汤内食用。 功效：此汤大补元气，健脾养肺，益......
摘要：采用亚临界水提取技术提取银耳多糖，考察提取温度、提取时间、液料比对多糖提取得率的影响，结合响应面法优化其提取工艺，并与传统......
每次雾霾天气一到，就有老人家支招：多吃些清肺食物如梨、冰糖、银耳、萝卜、木耳，能减轻呼吸道症状;多吃动物血如猪血、鸭血，能吸附进......
春夏秋冬，四季轮回。中医讲阴阳，论五行，十分重视气候变化对人体健康的影响，提倡遵照四季五补的理论，来指导人们饮食用膳，就会起到保健强......
不得不承认，做饭是一件开心的事，而且会上瘾，不然，怎么会有那么多人在朋友圈里曬各种自己做的美食呢？典雅而闲适的生活是大多数人所追求......
银耳莲子粥 原料：银耳20克，莲子100克，香米100克。 制法：把香米煮成粥，银耳用温水泡发，莲子煮熟去心。把银耳、莲子一起放入粥锅里......
冬季，天氣干燥，不少人感觉咽喉干痒难受。如果原有慢性咽炎者，此时若生活起居不注意，更容易发作频频。 戒烟酒，忌辛辣刺激 生活方......
